La Sostenibilità
secondo Leporati
secondo Leporati
Dal 2006 Leporati ha deciso di certificarsi EMAS (Eco-Management and Audit Scheme), una certificazione completamente volontaria alla quale è possibile aderire per valutare e migliorare le prestazioni ambientali dell’azienda.
Per Leporati contribuire alla realizzazione di uno sviluppo socio-economico sostenibile è l’obiettivo da raggiungere, è un vero e proprio atto di responsabilità.
L’impegno di Leporati è di garantire ai suoi clienti che a tendere il proprio prodotto sia realmente sostenibile, non solo sulla parola ma anche con criteri misurabili e certificati.
Sono stati e continuano ad essere svolti importanti investimenti per l’efficientamento energetico, come l’utilizzo di energia da fonti rinnovabili, la riduzione delle emissioni e una sempre più virtuosa economia circolare. A conferma dell’interesse di queste tematiche l’azienda si è certificata dal 2016 alla ISO 50001.
Energia Sostenibile
![impianti-a-condensazione impianti-a-condensazione](https://www.leporati.it/wp-content/uploads/2022/04/impianti-a-condensazione-160x160.png)
Impianti a condensazione
Caldaie per il riscaldamento di ultima generazione per la massima efficienza energetica.
![sistema-entalpico sistema-entalpico](https://www.leporati.it/wp-content/uploads/2022/04/sistema-entalpico-160x160.png)
Sistema Entalpico
Le finestre dell’area stagionatura si aprono automaticamente in occasione di determinate condizioni ambientali.
![riscaldamento-da-rigenerazione riscaldamento-da-rigenerazione](https://www.leporati.it/wp-content/uploads/2022/04/riscaldamento-da-rigenerazione-160x160.png)
Riscaldamento da rigenerazione
Il caldo generato dai motori delle celle refrigerate viene immagazzinato e riutilizzato per generare acqua calda.
![pannelli-fotovoltaici0a pannelli-fotovoltaici0a](https://www.leporati.it/wp-content/uploads/2022/04/pannelli-fotovoltaici0a-160x160.png)
Pannelli fotovoltaici
L’impianto fotovoltaico assorbe l’energia solare anche in condizioni meteo non ottimali e produce energia elettrica pulita.
Economia Circolare
![recupero-sale-esausto recupero-sale-esausto](https://www.leporati.it/wp-content/uploads/2022/04/recupero-sale-esausto-160x160.png)
Recupero sale esausto
Il sale esausto delle salature delle cosce viene raccolto e poi utilizzato da concerie o per le strade gelate d’inverno.
![riutilizzo-degli-scarti-di-lavorazione riutilizzo-degli-scarti-di-lavorazione](https://www.leporati.it/wp-content/uploads/2022/04/riutilizzo-degli-scarti-di-lavorazione-160x160.png)
Riutilizzo degli scarti di lavorazione
Gli scarti di origine animale derivanti dal processo di lavorazione sono forniti ad apposite aziende autorizzate e poi utilizzate nella produzione di mangimi o negli impianti di cogenerazione.
![pulizia-dellacqua-di-lavorazione pulizia-dellacqua-di-lavorazione](https://www.leporati.it/wp-content/uploads/2022/04/pulizia-dellacqua-di-lavorazione-160x160.png)
Pulizia dell’acqua di lavorazione
Sono state create apposite vasche di degrassaggio per ripulire l’acqua di lavorazione e smaltire meglio il grasso contenuto al suo interno.