Tapas di tartine con Prosciutto Crudo Leporati, crema d’avocado, formaggi, frutta, ravanelli e germogli
Vellutata di cavolfiore e patate con cipolla caramellata, funghetti trifolati e Prosciutto di Parma Ouverture croccante
Insalata di spinacino con Prosciutto di Parma Ouverture, ananas grigliato, pinoli tostati e caprino fresco alla paprika